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酒類生產中的一個重要環節就是過濾凈化，這個過程對于成品酒的純凈度起著非常重要的作用，所以使用白酒濾芯的選擇就更加重要了，我們一起來看一下過濾器的工作原理。
濾液過濾是在外力作用下，使懸浮液通過一種能截留固體顆粒并具有滲透性的介質而完成固、液別離過程。這個過程有兩個重要條件，外力作用和介質作用，兩者對整個白酒過濾過程起著重要作用，缺一不可。
加漿用水凈化需要去除水中的不良氣味、微生物菌體、金屬離子和無機硫酸根離，降為品酒中的固形物，這樣一個過程中可以用精細過濾器過濾水中的有害氣味、微生物菌體、金屬離子和無機硫酸根離而降，這樣一個過程中可以用精細過濾器過濾其中的細小固體懸浮物，微生物等，主要是去除水中的細菌雜質。
使液體通過過濾介質的外力，又稱推動力。以重力、真空度、壓力(或壓差)和離心力為主，與此相對應，過濾操作就叫做重力過濾、真空過濾、加壓過濾、離心過濾；過濾介質是支撐濾餅的作用。并且可以讓濾液通過，對它的基本要求是有滿足的機械強度和盡可能小的活動阻力，同時還要具有相應的耐蝕性和耐熱性。在工業中，常用的過濾介質主要有織物介質、堆積介質、多孔固體介質、多孔膜等。
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